O bolo de banana invertido é uma deliciosa sobremesa que apresenta uma camada de bananas caramelizadas no fundo da forma, cobertas por uma massa de bolo fofinha. O resultado é um bolo incrivelmente saboroso, com uma textura macia e úmida, e uma apresentação impressionante que certamente agradará a todos. É uma opção perfeita para um café da tarde, sobremesa ou qualquer ocasião especial. A seguir, uma receita simples e deliciosa de bolo de banana invertido que irá encantar a todos.
Ingredientes:
- 3 bananas maduras, descascadas e fatiadas
- 1/2 xícara (110g) de manteiga sem sal, amolecida
- 3/4 xícara (150g) de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícaras (190g) de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara (120ml) de leite
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 22cm.
- Espalhe as fatias de banana no fundo da forma untada, cobrindo toda a superfície.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Adicione os ovos e a baunilha e misture bem.
- Em outra tigela, misture a farinha e o fermento em pó. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, alternando com o leite, e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa do bolo sobre as bananas e alise a superfície.
- Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar por cerca de 10 minutos antes de virar cuidadosamente a forma em um prato de servir. As fatias de banana formarão uma deliciosa cobertura invertida de banana.
- Sirva o bolo quente ou frio, acompanhado de creme de leite batido ou sorvete, se desejar.
